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A produtora japonesa do gim premium KI NO BO celebrou no fim de junho o início de uma construção de uma destilaria neutra em carbono – pelo menos essa á promessa de seus proprietários.

Com custos estimados de 25 milhões de dólares, a nova fábrica vai custar 25 milhões de dólares e deve ficar pronta no segundo semestre do ano que vem. Sua caldeira será movimentada exclusivamente com energia renovável, com forças eólicas, solares, hídricas e geotérmicas. Localizada em Quioto, sede da empresa, a instalação vai permitir quintuplicar a capacidade de produção do gim.

O lançamento da destilaria foi abençoado por uma cerimônia xintoísta, no melhor estilo nipônico, para ‘garantir uma construção tranquila e a prosperidade da destilaria.

O KI NO BO é um gim tem características genuínas orientais, que tem atraído consumidores de todo mundo. É preparado com aguardente de arroz e combina onze espécies botânicas locais, entre eles o yuzu amarelo (nativo de Quioto), cipreste japonês), folhas de bambu e chá verde.

Quer comprar uma? Por enquanto, você terá de trazer dos Estados Unidos ou da Europa. Cada uma custa por volta de 400 reais.

Conheça mais sobre a bebida: https://kyotodistillery.jp/en/products/item1.php

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